肥猪正常出栏产肉率计算公式：
正常出栏的肥猪，一般是一百斤出七十斤猪肉，也就是肥猪重量的百分之七十，不包括猪的头蹄下水（肥猪的头蹄和心肝肺及肠、胃等）现在我们来计算杀一头300斤猪的利润：成本钱：三百乘以七元＝2100元卖肉是：（三百乘以百分之七十一三十排骨）乘以十元＝一千八百元。排骨：三十乘以十六排骨每斤十六元＝四百八十元头蹄下水：五十斤乘以六头蹄下水每斤六元＝300元卖的钱：（1800十480十300）一2100元（成本）＝480元（利润），扣除买猪车油等费用，杀一头300斤猪利润在400元左右。
答，卖猪肉利润计算公式如下，利润=猪肉销售收入一(猪肉采购成本十商辅折旧费或租赁费十人工费十柜台折旧费十水电费十运费)。卖猪肉的利润是从猪肉销售收入中减去成本费用后的余额。
