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干海参泡开清洗白筋是黄色的并易脱落还能吃吗(干海参泡发清洗的正确方法)

干海参泡开清洗白筋是黄色的并易脱落还能吃吗(干海参泡发清洗的正确方法)

更新时间:2024-03-28 14:32:16

干海参泡开清洗白筋是黄色的并易脱落还能吃吗

可以吃。当年的干海参内筋是白色的,而且与海参壁是一体的且很粗壮结实。不过随着储存时间的变长,海参的颜色也发生了化,海参内壁和海参筋也变的有点发黄,年头越长黄色越深,内筋一碰就掉下来了,这种海参虽然也能吃,但是海参的营养价值却是大打折扣了,所以,你买的海参可能是陈年海参。

可以的,海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质,它是海参的神经系统。有不少百姓误认为它是海参的肠子,或者为了能将海参发制的更大一些,便把筋剃掉。

海参筋,不仅与海参体壁有相同的活性的成份,还含有丰富的海参皂甙,酸性软骨素,精氨酸等稀有的营养成份。另外,海参能否发制大与其产品品质和加工工艺有关。所以,建议您一定要把海参筋保留。

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