凉拌萝卜丝的话，放在冰箱里面冻好了，萝卜丝直接凉拌，然后就直接可以开吃了。如果是现切的话，肯定是在冰箱里面冷冻30分钟左右就差不多了。主料3人份
红萝卜180克
辅料
葱1根
花椒1大勺 干红椒4个 盐1勺 白醋1大勺 油1大勺 生抽1小勺
步骤1
所有材料
步骤2
葱根和叶分开切，干辣椒用剪刀剪开备用
步骤3
红萝卜刨成丝
步骤4
撒入适量盐腌制十几分钟
步骤5
轻轻挤掉多余水分
步骤6
红萝卜丝上放上葱根
步骤7
炒锅烧油，下入花椒和干红椒小火炸花椒油
步骤8
待油热，将花椒和干红椒挑出来，炸好的花椒油趁热浇入放了葱花的红萝卜丝上。调入适量生抽和白醋，拌匀后装盘撒入剩余的葱叶即可。
