不用面筋粉可以用面团放水里洗面筋。你可以和一大块面，里面放五克盐，稍微硬一点点，和好之后另外拿一个大一点的盆子，里面装满水，把和好的面块放进水里，像洗衣服一样不断的揉面块，一直揉到手里剩下面筋就可以了。不用面筋粉就是这样做面筋的。
用普通面粉，高筋面粉最好。
1.先将面和成面团。
2.放水里洗面团，不停地洗。这个过程可能会有些累，但坚持就是胜利。
3.洗出像筋一样的东西，就是那种黏在一起看起来有劲道的样子。这就是面筋了。
4.放锅蒸，蒸熟就是面筋了，呈黄褐色，蜂窝状。
面筋相信大家都喜欢吃，我本人也是，拌凉菜一绝！
