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请问酥皮点心的馅是怎么做的 咸的放什么(酥皮点心椒盐馅的做法)

请问酥皮点心的馅是怎么做的 咸的放什么(酥皮点心椒盐馅的做法)

更新时间:2024-04-07 15:24:47

请问酥皮点心的馅是怎么做的 咸的放什么

材料:面粉120g.色拉油80g.盐1/2小匙

做法:

1.小火将面粉炒到微微变色,放凉。色拉油加油到160度左右,慢慢冲入面粉中,再加入盐拌匀,放凉备用。

2.饼皮:材料:面粉300g.滚水120g.冷水100g.猪油 25g.白芝麻适量

做法:

1.面粉中冲 入滚水,边打圈冲入边用筷子打散成面片状,加入冷水,猪油,盐揉匀,

2.放置碗中盖上保鲜膜 松弛30分钟

3.将面团平均分成6个,取一个擀成圆形,抹上油酥卷成长条,放置室温下松弛10分钟

4.长条搓的更细长之后盘成螺旋状,放室温下松弛15分钟

5.把面团压平,表面沾上白芝麻

6.锅中用沾色拉油的餐巾纸擦一下,把沾芝麻一面朝下放,煎至饼饼两面金黄就可以了。

酥皮点心的馅最好的料就是糖,芝麻,花生碎,红绿丝。但必须放点猪油,这样就味美香辞,咸馅就是在以上馅中去糖加适量的盐即可。

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