煎白鲢鱼排怎么做（整条白鲢鱼怎么煎着好吃）

用料 鲢鱼 一条盐 适量油 适量花椒 十粒姜 两片生粉 一勺面粉 一勺香煎鱼排的做法 鱼处理干净，切小块，撒适量盐，姜片，花椒粒腌30分钟（如果时间允许可多腌一会儿）香煎鱼排的做法 步骤1腌好的鱼块捡出姜片，花椒粒，倒适量生粉面粉拌匀，(生粉面粉的比例1：1)香煎鱼排的做法 步骤2锅中适量油，油八成热下鱼块，先大火使鱼皮定型后再转小火慢炸，炸至金黄，鱼成熟即可。(炸鱼剩下的油可以用来炒菜，怕浪费就用少许油小火慢煎)