我在超市买了真空包装的年糕 我想炒年糕吃 请问年糕拆开后要不要泡水呢 还是要在热水里煮一下（年糕怎么储藏不会有味道）

两个都可以，热水煮过会太软，所以稍微从热水过一下吧，这样也比直接炒干净一些。直接炒也可以，只要软了就可以了，炒的时候加一点水，就会比较快。