铁锅烧干，烧热后，倒入大米干炒，炒至呈大米发黄带焦时即可（炒时火不要开太大，中火即可，要不停翻炒，要不会糊掉）；炒好的米和末炒的对比下
用凉水将炒好的米淘冼下，除去焦糊的米粒和焦糊的气味
倒入烧沸的水中煮开，煮至米开花即可（如果喜欢喝茶水多点的可多加些水，如果当粥来吃就少加些水，不过还是觉得稍煮的稀点好吃，就是比煮粥稍多点水，茶水可以当茶。
1、准备：大米适量，铁锅一个。
2、大米洗净晾干，免洗米可以直接炒。
3、冷锅内倒入大米，开中小火，翻炒锅内的大米，锅热转小火，不停的翻炒至焦黄。
4、关火，继续翻炒至锅的温度稍低（米停放在锅内，锅内的米不能糊了为止），或者直接倒出盛在不怕烫的器具里。
5、晾凉，装入密封盒内，随用随取。
6、每次一勺开水冲泡，当茶饮，一日两次。滚开的水冲一杯，焖两分钟再喝，香香的。
