一、凉拌魔芋
1、先将魔芋洗净，切成细小的条状，
2、将切好的魔芋放入开水中烫熟，捞出。
3、加入各种酱料（依照个人口味调制），按照拌凉菜的方法搅拌，就可以吃了。
二、清炒魔芋
1.准备食材：食材：魔芋、葱、姜、蒜、豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油
2.将魔芋清洗干净后切成片，放入开水锅中焯烫。
3.捞起放清水中洗净；，沥干备用。葱姜蒜分别洗净，切末备用。
4、锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒匀。
5、加适量水大火烧开。
6、倒入魔芋、食盐、鸡精，之后转小火慢炖。
7、待魔芋入味、汤汁浓稠之时，撒上葱花，即可盛出
