1. 芋头去皮切片，上笼蒸熟压一压就是芋头泥啦~芋头泥和淡奶油比例1:2混合均匀，在锅中小火炒至粘稠，根据口味加糖炒匀至成团，即成馅料。
2. 馅料分成12个搓圆备用。
3. 油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
4. 油皮面团和有酥面团分别分成6个揉圆。
5. 取一个油皮，压扁，放进一个油酥。
6. 慢慢收紧油皮，如法炮制另外5份。这样就形成了6个油酥皮。
7. 取一个油酥皮，擀长。
8. 再卷起来，收口朝上，盖上保鲜膜，醒20分钟
9. 醒好的油酥皮横过来，擀长
用料：香芋500g，玉米片50g，油30g。
做法：
1.在超市买的冷冻香芋，提前拿出解冻，准备玉米片，解冻后均匀的蘸上干淀粉。
2.锅中加油烧七成热放入香芋，炸至金黄捞出，捞出香芋后放入玉米片，炸酥后捞出控油，倒入干净的盆中备用。
3.锅中加1勺水、1勺半白糖，白糖和水完全融化后用勺子顺时针不停搅拌，至糖色呈黄褐色后倒入炸好的香芋。
4.让香芋均匀的裹上糖汁后倒入玉米片中，让香芋均匀的沾上玉米片(这个动作一定要快，否则不容易沾上玉米片)。
5.剩余的糖汁用干净的刷子蘸着糖汁拉出丝后摆在香芋上即可，酥脆可口。
