25斤卤水放多少盐（25斤卤水放多少克盐）

这个卤水卤肉卤鸡鸭的话，这要根据你的口味了，按照一般的正常的。标准放盐的话就是500克就可以了，如果喜欢稍微口重一些的，再多加上50个，如果是口淡一些的，再少加上50克也是可以的。

1斤盐

盐和卤水的比例建议在3%-4%之间。盐是卤菜中的重要调味料,如果没有盐味,所有的香料都失灵了。因此,我们需要给50斤卤水放一到两斤盐,这样才能让卤菜达到最佳的口感和味道。也就是说,在卤制卤菜的过程中,我们需要根据卤菜用量的需要来适量添加盐,用来调节味道。