步骤/方式1
看颜色
甘蔗的颜色是有很大学问的，很多朋友在挑选甘蔗的时候，经常会看到甘蔗外表上的一层霜，这个霜并不代表甘蔗不甜，相反霜越多的甘蔗是越甜的。霜多的甘蔗通常颜色也会很深，在没有霜的地方，甘蔗皮通常是呈现一个暗红色。而颜色浅的甘蔗一般霜就比较的少，甘蔗本身也会偏绿色一点，所以大家挑选甘蔗的时候首先要从甘蔗的颜色下手。
步骤/方式2
看大小
真正甜的甘蔗个头是不偏大也不偏小的，而且长得非常笔直，不会弯下来。这种个头中等的甘蔗一般要比个头大的和个头小的甘蔗更加甜，只是很多人不知道，都以为个头大的甘蔗甜罢了
步骤/方式3
看长度
正常的甘蔗节头应该非常平均，大概节头和节头之间距离是比较远的，这种甘蔗才是生长正常并且十分甜的甘蔗。那些节头和节头之间只有一个手指长度的通常都不怎么好吃。
步骤/方式4
柔软度
平时买甘蔗的时候用手指去捏一下，如果有点软，那这种甘蔗就不能要，这种甘蔗要么是已经坏掉了，要么是马上要坏掉了，正常的甘蔗是非常坚硬的，不管怎么捏也不会感到柔软。
