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干红薯粉条用热水泡还是冷水泡(红薯粉条用冷水泡还是用热水泡)

干红薯粉条用热水泡还是冷水泡(红薯粉条用冷水泡还是用热水泡)

更新时间:2024-04-10 20:14:45

干红薯粉条用热水泡还是冷水泡

       泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫,温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说,用温水泡20分钟左右,粉条就泡好了。

      粉条质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条,不但吃起来硬邦邦的口感不好,而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了,还会造成糊锅的麻烦。此外,也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开,就干脆直接用沸水泡。这样一来,粉条内部还没来得及吸收水分,而外层已经变烂变粉了,如果再做菜,就容易烂成糊状。

用冷水泡不能用热水泡,或者直接放锅里煮,直接放锅里面的热水也行冷水也行

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