材料:
鸡蛋 2个
细砂糖 30克
低筋面粉 30克
牛奶 30毫升
盐 1/4小勺
香草精 1/4小勺
柠檬汁 1/4小勺
步骤:
将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
加入低筋面粉,牛奶,盐,香草精和柠檬汁,继续搅拌均匀。
将混合物过筛,去除面粉颗粒。
将混合物倒入舒芙蕾模具中,约八分满。
将空气炸锅预热至180度,放入舒芙蕾模具,烤制10-12分钟。
烤制完成后,将舒芙蕾取出,趁热享用。
注意事项:
混合物过筛可以去除面粉颗粒,使舒芙蕾更加细腻。
烤制时间根据空气炸锅的不同而有所不同,可以根据自己的经验和口感进行调整。
烤制过程中不要频繁开启空气炸锅,以免影响烤制效果。
1.
准备俩个大碗,一个碗中打入蛋黄1个、玉米淀粉、白糖各一小勺。另一个碗中打入5个蛋清、白糖2勺,淀粉1勺、柠檬汁几滴。 将这些食材分别拌匀,蛋清打发至能立住牙签。蛋白霜少许加入蛋黄糊翻拌,再倒回剩下蛋白霜拌匀。
2.
讲混合的材料倒了烤碗,放入空气炸锅中180°20分钟。
3.
把成品滑十字花刀,撒糖粉然后再烤五分钟。就得到美味的舒芙蕾啦。