可以吃的。
需长时间保存放冰箱冰冻和冷藏都可以。
如果是新鲜的虾米或者是刚做好的虾米，短时间内可以放在冰箱冷藏，需尽快食用。如果想要长时间保存可以，近期不食用，可以放冰箱冰冻，可以保存较长时间。如果是晒干的虾米，可以用干净的袋子或者玻璃瓶装好，放在干燥阴凉的地方保存，晒干的虾米由于水分较少，可以保存较长时间。
应该不会吧！一般虾米的保质期在半年到一年内，如果保存得当的话可以适当延长虾米的保存时间。虾米是一种腌制的干货，因此保存虾米时不可以受潮，否则虾米会立即开始变质。平时将虾米放置在通风干燥处即可，夏季气温炎热的时候可以把虾米放入冰箱冷藏。
