1、平时腌制红萝卜时需要准备新鲜的小红萝卜适量，盐、白糖和白醋都要适量准备一些。再准备一个干净盆子。
2、把小红萝卜用清水洗妆，去掉水分，用刀削掉它表面的毛须，加食用盐腌制一天，腌好以后把腌出的水分去掉不要。
3、把腌好的小红萝卜放在盆中加白糖和白醋调匀，入冰箱腌制三到五天，这时小红萝卜就能入味，尝一个酸甜爽口，特别好吃。
一、食材清单
胡萝卜 3斤 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 青椒 半个 、 白醋 适量 、 香菜 一把 、 葱白 一根 、 味精 适量
二、烹饪步骤
步骤1
四样食材，洗干净！
步骤2
胡萝卜去蒂，切条粗细差不多！
步骤3
葱白，青椒切块，香菜切段，放盐，白醋，糖，味精！拌均匀
步骤4
静止放两个小时，控出多余水分，装保鲜盒，放冰箱里。随时吃都可以了，酸甜口味的！
