优点:肉质细脆化渣，味甘甜，品质极佳，高抗黑星病和黑斑病。
缺点:华山梨树势旺，氮肥过多或长势太强时，容易导致烂果，不易着色。
华山梨果皮很薄，呈黄褐色，它的果实在套袋后会变成金黄色，它的果肉呈乳白色，果心很小，可以吃的果肉占94%。华山梨肉质很脆，口感很甘甜，品质很佳，果肉水分很充足，适量的食用有生津止渴、健胃消食的功效。
华山梨，果实圆形，平均果重300~400克，为特大果形。果肉乳白色，石细胞极少，果心小，肉质细脆化渣，味甘甜，品质极佳。
华山梨又名花山，是韩国用丰水×晚三吉杂交育成的梨新品种。果实圆形，平均果重300~400克，为特大果形，最大单果重800克，果皮薄，黄褐色，套袋后变为金黄色。果肉乳白色，石细胞极少，果心小，可食率94%，果汁多，含可溶性固形物13%~15.5%，是韩国梨中含糖量最高的品种之一，肉质细脆化渣，味甘甜，品质极佳。
缺点是：华山梨对水分的需求量很高，通常在雨水充足的环境中生长果树长势才好。而且华山梨对土壤的要求较严，适宜在疏松、肥沃、排水性好的沙壤土中生长。
