据查，蒜泥做成蒜泥白肉比较好吃。
蒜泥白肉的汁可以按照以下步骤来调：将大蒜扒皮洗净，然后放进蒜窝打蒜。在打蒜的时候注意放入少许盐，将打碎的打碎盛装在盘子或者碗里面。将蒜泥舀入碗里面会发现里面有一层白水酱。在蒜泥里面加入香油、味精、五香粉、香醋、酱油等调料，可以根据个人口味酌情添加。此外，还可以将捣好的蒜加入辣椒油、白糖、盐、生抽搅拌均匀酱汁，成为蒜泥白肉的家常菜。
蒜泥粉丝扇贝好吃，也可以蒜蓉蒸茄子，蒸虾，蒸茼蒿
用料：
扇贝肉，粉丝，大蒜，青红椒。
做法：
1、 把扇贝的腮和胃去掉，给扇贝冲洗干净，大蒜头、青红椒洗净切成末。
2、 粉丝提前泡软，放入锅中煮熟，捞出在凉水中浸泡一下。
3、 把扇贝肉也倒入锅中焯一下水，时间不宜太久。
4、 焯好水后捞出倒入碗中，把粉丝跟扇贝肉混合在一起，淋入一些蒸鱼豉油拌匀。
5、 锅中倒入适量的油，油热后倒入一部分蒜泥，用铲子不停的翻动，直到变色变香再倒入另一部分蒜末和青红椒一起翻炒。
6、 炒好以后盛出倒入扇贝肉的碗中拌匀即可。
