鸭放血的正确方法（杀鸭放血的准确位置和技巧）

给鸭放血最常用的方法是口腔放血。一般采用 细长型的屠宰刀，屠宰刀要经过氯水消毒以后才能使用。具体方 法是：把刀深入鸭的口腔内，割断鸭上领的静脉血管，头部向下 放低来排净血液。整个沥血时间为5分钟。