主料：猪肉馅，鸡肉馅。
辅料：鸡蛋，糖，醋，黄豆酱油，生抽，盐，姜粉，葱水。
将猪肉馅和鸡肉馅按照1：1的比例，放入两小勺盐，两大勺黄豆酱油，少许糖，姜粉，葱水和鸡蛋。按照一个方向搅上劲，越成腻状越好。
然后将肉馅放入冰箱冷藏室里冷藏1个小时左右，捏成适中的丸子。然后将丸子裹上一层薄薄的淀粉后下锅炸，中小火炸至金黄色后，改中大火炸至焦黄色关火，这时不要着急捞出丸子，让热油的余温继续温着丸子直到热油不再冒泡后，将丸子捞出备用。
糖醋汁做法：两勺糖，4勺醋，半勺生抽，少许鸡精，少量葱碎，少许淀粉，半小碗水。下热锅调制糊状后倒入炸好的丸子，翻炒让每个丸子都裹上糖醋汁后关火出锅
食材：猪肉丸248克、醋两勺、蒜适量、姜适量、生抽两勺、糖三勺、番茄酱一勺、盐一小勺、淀粉一勺
开胃酸甜醋溜丸的做法
1，首先准备好所需食材
2，冷锅内放油，将提前解冻好的丸子妹猪肉丸煎至双面金黄备用
3，接着调糖醋汁，加入一勺盐，两勺醋和三勺糖
4，加入两勺生抽和五勺水
5，最后加入一勺淀粉，将所有的调味料搅拌均匀
6，开中火，将糖醋汁倒入锅中，放入少许的姜蒜末（如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~
7，待酱汁变成粘稠状，把刚刚煎好的丸子倒入锅内，翻拌均匀，临出锅前再加入番茄酱
8，把丸子裹上酱汁之后，便可出锅
9，撒上芝麻，酸溜丸子就完成啦~
