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糖溜丸子各种做法(醋溜素丸子正宗做法)

糖溜丸子各种做法(醋溜素丸子正宗做法)

更新时间:2024-04-12 13:26:14

糖溜丸子各种做法

主料:猪肉馅,鸡肉馅。

辅料:鸡蛋,糖,醋,黄豆酱油,生抽,盐,姜粉,葱水。

将猪肉馅和鸡肉馅按照1:1的比例,放入两小勺盐,两大勺黄豆酱油,少许糖,姜粉,葱水和鸡蛋。按照一个方向搅上劲,越成腻状越好。

然后将肉馅放入冰箱冷藏室里冷藏1个小时左右,捏成适中的丸子。然后将丸子裹上一层薄薄的淀粉后下锅炸,中小火炸至金黄色后,改中大火炸至焦黄色关火,这时不要着急捞出丸子,让热油的余温继续温着丸子直到热油不再冒泡后,将丸子捞出备用。

糖醋汁做法:两勺糖,4勺醋,半勺生抽,少许鸡精,少量葱碎,少许淀粉,半小碗水。下热锅调制糊状后倒入炸好的丸子,翻炒让每个丸子都裹上糖醋汁后关火出锅

食材:猪肉丸248克、醋两勺、蒜适量、姜适量、生抽两勺、糖三勺、番茄酱一勺、盐一小勺、淀粉一勺

开胃酸甜醋溜丸的做法

1,首先准备好所需食材

2,冷锅内放油,将提前解冻好的丸子妹猪肉丸煎至双面金黄备用

3,接着调糖醋汁,加入一勺盐,两勺醋和三勺糖

4,加入两勺生抽和五勺水

5,最后加入一勺淀粉,将所有的调味料搅拌均匀

6,开中火,将糖醋汁倒入锅中,放入少许的姜蒜末(如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~

7,待酱汁变成粘稠状,把刚刚煎好的丸子倒入锅内,翻拌均匀,临出锅前再加入番茄酱

8,把丸子裹上酱汁之后,便可出锅

9,撒上芝麻,酸溜丸子就完成啦~

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