1.
将杨梅用淡盐水浸泡1小时,在流水下冲干净;
2.
放入盆中(可以入锅蒸的盆)将白糖和盐全部倒入拌匀腌制2个小时以上;
3.
连盆一起放入蒸锅中(我的盆子比较高如果放在蒸帘上放入后盖不上锅盖,我直接将盆子放在了水里,效果也非常好)盖上锅盖大火烧开锅,中小火蒸25分钟;
4.
趁热将杨梅和浓汁倒入无油无水干燥的瓶中拧紧盖子凉后可取用
榨杨梅汁的方法是将杨梅洗净后放入榨汁机中榨汁，可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。
杨梅汁可以放置在冰箱中保存，一般建议在24小时内饮用完毕，因为长时间保存会导致汁液变质。
如果想要让杨梅汁更加好喝，可以加入适量的柠檬汁或薄荷叶提味，也可以将杨梅汁加入碳酸水中制作成饮料。
