土豆200克。鸡翅200克，大蒜粒100克，姜少许、葱少许、粑粑辣椒100克，盐、味精、生抽少许，菜籽油1000克。
制作步骤：
1、将鸡翅一分两段，洗净备用。
2、将土豆切块放入水中备用。
3、大蒜拍碎，姜切片，葱切小段备用。
4、起锅，下宽油，油温七成热，下入鸡翅炸熟。
5、捞起鸡翅，下入土豆，炸熟。
6、锅中留少许油，下入粑粑辣椒爆香，下入姜、蒜炒香。
7、倒入土豆、鸡翅。
8、加入盐、味精、生抽。
翻炒均匀，出锅。
步骤：
1.鸡翅洗净改刀。
2.冷水下锅焯水。
3.焯过水的鸡翅控水备用。
4.锅中凉油加入几粒冰糖炒出糖色。
5.然后加入鸡翅二面煎至金黄色定型。
6.加入适量清水加入适量料酒蚝油盐和五香粉老抽调色。
7.大火烧开小火慢炖十多分钟。
8.汤汁浓稠时加入适量葱花翻炒均匀出锅。
9.色泽很诱人有木有。
10.家常炖鸡翅，好吃又下饭。
