做法如下1、孜然洋芋丁。洋芋去皮切丁，火腿切圈，放入烧开水的锅中煮3分钟，捞出沥干，另起锅放少许油，放洋芋丁煎至表面焦黄盛出。
火腿肠切厚片，煎至表面微黄，再加入洋芋丁拌匀，加一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，适量盐，一勺生抽，拌匀开吃
配料：
土豆3个 、 猪肉(瘦)50克 、 葱小半根、蒜2瓣、姜1小块、花椒少许、花生油1大匙、水淀粉少许、柿子椒少许、豆瓣酱2大匙
烹饪步骤：
1.土豆去皮切丁，放盐水浸泡后沥水；瘦肉切小丁；葱姜蒜切碎
2.锅内倒入适量油，加土豆丁中小火煎至焦黄盛出

3.锅内留底油，加入葱姜蒜爆香
4.加入瘦肉丁炒至发白

5.加入两大匙酱翻炒均匀
6.倒入土豆丁炒匀，勾薄芡即可
7.装盘，撒青椒丁装饰
