燕窝是怎么做成的（现在的燕窝是怎样做成的）

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。 又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

燕窝是由金丝燕的唾液所制成的。金丝燕在繁殖季节时用唾液和海藻等物构筑巢穴，完成后将其食用。收集到的燕窝经过清洗和煮熟，再经过精细加工，最终成为有营养价值的食材。燕窝含有丰富的胶原蛋白和氨基酸等，具有滋补养颜的功效，是一种高档的食品。