1.
使用高压锅:在炖猪骨头的时候,使用高压锅,这样才能够好吃又烂,在高压锅当中放入猪骨头500克,接着加入清水1000毫升,八角五克,桂皮三克,食用盐20克,老抽五毫升,生抽15毫升,料酒十毫升,扣上盖子,放在煤气灶上,小火炖30分钟即可。
2.
加入小苏打:锅中放入1000毫升的水,再加入猪骨头500克,接着放入小苏打20克。食用盐20克,生抽15毫升,老抽五毫升,八角五克,扣上盖子,开小火炖煮50分钟即可。
3.
提前浸泡:炖猪骨头之前必须提前浸泡,盆子当中放入1000毫升的水,再加入500克的猪骨头,浸泡2个小时即可。