白红萝卜怎么保存
1.冷藏
先把萝卜放在通风处晾干表面水分，然后放入保鲜袋放入冰箱冷藏，这样可以更有效地防止萝卜中的水分轻易释放出来，放7-10天，还是一如既往的清新甜美。因为冷藏室的温度在0℃～5℃左右，再加上保鲜袋的隔离，可以有效减缓萝卜的呼吸能力。如果你买的萝卜太大，一顿饭吃不完，我们可以把萝卜切块用保鲜膜包起来放冰箱冷藏，防止变软变黑。
2.土坑保存
当然，农村还有另一种保存方法，就是挖一个土坑，把鲜萝卜的流苏和根部剪掉，然后把坏掉的的，不完整的萝卜，挑出来，不要用，然后把完整的萝卜根部朝上，上朝下，靠在坑壁上，按顺序排列。然后在表面撒土，然后继续堆萝卜，再撒土，如此重复，然后在土坑顶部做记号，边吃边挖。
3.冷冻储藏
如果家里的冰箱够大，有足够的空间，我们可以把白萝卜洗净去皮，然后切块，按照包装每次保持新鲜的量，将袋子放入冷冻抽屉中存放。烹调时，只需按量取出即可。你不需要等待它解冻，可以直接倒进锅里煨一下，味道还是很好吃的。
4.晒干后保存
有很多白萝卜吃不完的时候，我们可以把它们切成长条，用盐腌一下，然后晒干，放进瓦罐里。
加入适量切碎的辣椒，搅拌均匀，装入密闭容器中。这样制作出来的萝卜干风味独特，是开胃饭菜的最佳选择。采摘时只要避免接触原水，就不会发霉发白，可以保存6个月以上。
