1、首先在锅里煮大约两碗的清水。
2、往一个干净的捞勺里滴加少量的色拉油，摇晃均匀，为的就是防止鸡蛋粘在勺子上。
3、在捞勺里打上一个鸡蛋，等锅里的水开之后，将勺子浸入锅中。
4.鸡蛋很快就会凝固，在勺子中没有散开
5.晃动勺子完整的鸡蛋就落入水中
1、鸡蛋放进沸水里泡一分钟捞起来，放下去时蛋会冒小泡泡。这个是小技巧，不出壳时，先泡一会儿。那样热小水泡一分钟后的，随意如何敲，下锅的蛋全是详细的。
2、另取一个锅，水烧开后熄火。
3、把蛋立即敲下锅里，不必搅拌，盖上盖子焖，一般焖的2分鐘后开文火加温至自身喜爱的生熟就行。
