内脂豆腐和日本豆腐一样吗（内脂豆腐可以替代日本豆腐吗）

就是一碗稠一点的鸡蛋羹。内脂豆腐和日本豆腐一样吗？

回答。这两种豆腐是不一样的。内脂豆腐和日本豆腐口感极为相似。都非常的嫩滑。但是制作原理是不同的。内酯豆腐的主要原料是大豆。加入葡萄糖酸内酯为凝固剂。减少了蛋白质的流失。是实打实的豆制品。而日本豆腐。它的主要原料是鸡蛋，喝水。

日本豆腐虽说是豆腐但却没有一点豆的成分，是用鸡蛋制作而成的，而内酯豆腐是含有豆类成分的，所以日本豆腐和内酯豆腐不是一回事。