豆腐属于不增肥的食品，如果晚餐少量吃豆腐，有减肥作用。豆腐含有的蛋白质比较高，但也有一定的脂肪成分，少量食用的时候，脂肪可以被消耗掉，蛋白质则用于合成肌肉组织，不增加脂肪的比重。
不过晚上过多食用，则有增肥作用。晚上运动量减少，对脂肪和碳水化合物的消耗也会减少，如果在睡前过多食用豆腐，则有可能导致里面的脂肪成分在体内蓄积，诱发肥胖。
豆腐含有大量的蛋白质和钙，吃豆腐对人体的健康有一定的好处，但是晚上的时候不建议一次吃豆腐过于太多，可能会引起消化不良，而且会阻碍人体对铁的吸收，所以在日常生活中，我们要适当的吃豆腐，不要一次性食量过多，晚饭后可适当的散步，促进消化吸收。
