煲仔饭是一道香港特色美食，主要以米饭和各种配料组成。以下是一些常见的煲仔饭配料：
煎蛋：将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，煎至金黄色。
煎肉：将瘦肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制，煎至熟透。
煎鱼片：将鱼肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制，煎至熟透。
烧鸭：将鸭肉切成小块，加入盐、五香粉、生抽、料酒和糖腌制，烤至表面金黄。
烧肉：将五花肉切成小块，加入盐、五香粉、生抽、料酒和糖腌制，烤至表面金黄。
炸鸡块：将鸡肉切成小块，加入盐、胡椒粉、生抽和淀粉腌制，炸至金黄色。
炸虾球：将虾仁剁成泥，加入盐、胡椒粉、淀粉和蛋清搅拌均匀，做成小球状，炸至金黄色。
腊肠：将腊肠切成小块，煮熟后加入米饭中一起煮。
香菇：将香菇泡软切片，加入米饭中一起煮。
豆腐：将豆腐切成小块，加入米饭中一起煮。
以上是一些常见的煲仔饭配料，当然还可以根据个人口味和喜好进行搭配。
材料：
豌豆、胡萝卜、猪肉末、腊肠
做法：
1、米和豌豆放入煲中，加水，按煮饭的方式，中火煮滚。记住时不时要用勺子划到底拌一下，以免粘锅
2、饭滚之后调小火，按口味需要加入生油、盐、生抽、老抽（一点增色）调味，拌匀
3、再依次放入：肉末，拌匀；胡萝卜粒，拌匀；把腊肠铺好，盖上盖子，小火煮3到5分钟左右，以看到米饭变干身了为准。
4、看到饭煲好后就关火，让它自己焖一会儿，之后就可以了。
