用料 走地鸡 半只(新鲜宰杀) 盐 沙姜 洋葱 (可换成土豆等) 盐焗鸡的做法 沙姜冼净去皮 切碎 鸡洗净控干水分，正反两面抹盐和沙姜 量要稍大些，所有地方都要抹到 装密封袋放冰箱冷藏腌制5小时以上 取出腌好的鸡，用清水冲洗干净表面的沙姜粒 彻底晾干水分，或用厨房纸擦干 洋葱一个切片 洋葱放入耐高温的器皿中铺在底部，放入完全晾干的鸡 上面铺满洋葱 入预热220度的烤箱 烤15分钟后翻面烤10分钟，最后再次翻面再烤5分钟即可 小贴士 1、不喜欢沙姜或买不到沙姜的同学可只用盐腌制，一样非常美味。 2、至少腌制5小时以上，时间越长越入味。 3、焗出来的鸡汁有盐味，正好被下面的洋葱吸收，非常美味，不喜欢洋葱的也可用土豆代替。 4、具体焗的时间根据鸡的大小调整，整只鸡建议延长至45分钟。
