豆芽一般都是手动去除豆芽的根,如果你要在发豆芽的时候让豆芽的根短一点可以铺上 一层稻草。
去皮:用一个大的容器装入水(最好是圆的),把带皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手搅拌,旋转,片刻轻的皮浮于水面,豆芽沉于水底!把皮捞出即可!