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白菜如何做最好吃(白菜怎样吃好吃法大全)

白菜如何做最好吃(白菜怎样吃好吃法大全)

更新时间:2024-04-18 09:49:50

白菜如何做最好吃

1、白菜洗净,将其切成薄片,葱姜蒜切末,蒜尽量要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁。

2、准备一个小碗,加入醋、糖、酱油、盐、生抽、一半蒜末,调匀即可。3、起热锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,再下白菜片翻炒到稍软。4、倒入调料汁继续翻炒白菜至6、7成熟,加水淀粉勾薄芡,淋香油,最后出锅就做好了。

1.把粉条提前用温水泡发好,把粉条泡发至无硬心。

2.白菜洗净,沥净水分待用。

3.先把白菜叶子切下来,切成1厘米左右粗的丝,白菜帮斜刀切成片,再切成半厘米左右粗的丝。

4.猪肉用五花肉或者带一些肥肉的都可以,把猪肉切成末,葱切葱丝,姜切末,大蒜切片,干辣椒剪成段,辣椒籽不要。

5.锅内加入水烧开,下入粉条煮2-3分钟,把粉条煮至变软,半透明状态,将粉条捞出,沥净水分。

6.把粉条放到大碗内,加入1汤匙油,半汤匙红烧酱油,半汤匙生抽,拌匀,很多人炒粉条不是粘锅,就是粘成一团,就是少做了这一步,把粉条拌油,炒粉条时就不会粘锅,或者粘成一团,拌酱油,可以给粉条上色,这样炒出的粉条根根分明,不会粘锅成团,劲道爽滑。

7.锅内加入油烧热,下入猪肉末翻炒,将猪油炒出来,下入干辣椒段、葱花、姜末、蒜片炒香。

8.下入白菜摊开,大火翻炒3-4分钟,淋入半汤匙生抽,料酒,鸡精,盐,翻炒均匀。

9.下入粉条,大火把粉条热透,炒散开,转圈沿锅边淋入老醋,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘好吃下饭的家常菜就做好了。

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