白菜需要洗内层吗（白菜需要一层层剥开清洗吗）

需要洗内层；因为包心白菜从表面看虽然洁白干净，但它的每层茎叶都会有杂质污染的；白菜在包心时不是一下子包好的，而是一层一层慢慢包卷成形的，而它的每层叶片上也会存留有杂质的；所以在食用时，最好是一层层洗一洗为好。

菜头、白菜需要一层层剥开清洗吗

没有必要

无论是这种卷心菜还是这种大白菜,它都是一层一层的。很多人都觉得扒开这个皮儿里边特别的干净,没有必要一片一片的进行清洗。但是我们也都知道它在地里生长的时候,是从里面向外生长的