西芹怎么切花刀（西芹切丝怎么切图示）

西芹改刀的方式有以下几种：

①可以用切斜口的方式将芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀与芹菜呈270度角切。

②可以用直切的方式将芹菜切小片：切口与纤维成直角，将芹菜切成1-3厘米的长小段。

③可以用直切的方式将芹菜切成条：首先将芹菜用直切的方式切成各个小段，随后将各个小段切成条状即可。

把西芹凹面朝下然后用斜45度抹刀片切。