蔷薇科（Rosaceae），双子叶植物纲，草本、灌木或小乔木，有刺或无刺，有时攀援状；叶互生，常有托叶；花两性，辐射对称，颜色各种；花托多少中空，花被即着生于其周缘；萼片4－5，有时具副萼；花瓣4－5或有时缺；雄蕊多数，周位，稀5或10；子房由1至多个、分离或合生的心皮所成，上位或下位；花柱分离或合生，顶生、侧生或基生；胚珠每室1至多颗；果为核果或聚合果，或为多数的瘦果藏于肉质或干燥的花托内，稀蒴果。 蔷薇科在生活中并不陌生，我们所熟悉的苹果，梨，玫瑰，月季等都属于蔷薇科。
胡秃子学名胡颓子（Elaeagnus pungens Thunb.）又叫蒲颓子、半含春、卢都子、雀儿酥、甜棒子、牛奶子根和石滚子。胡颓子科常绿直立灌木，高3-4米，具刺，叶革质，椭圆形或阔椭圆形，花白色或淡白色，下垂，果实椭圆形，成熟时红色，花期9-12月，果期次年4-6月。产于我国大部分地区，日本也有分布，生于海拔1000米以下的向阳山坡或路旁。种子、叶和根可入药，果实味甜，可生食，也可酿酒和熬搪，茎皮纤维可造纸和人造纤维板。
