如果是少量的可以放到冰箱里冷藏起来慢慢吃，但是不能超过七天，天数多了还是会坏的，稍微多一些可以放到冰箱冷冻室里面冻上，吃的时候解冻就行，不会影响口感的
泡菜捞出来之后需要放在干燥的地方，要把里面的水给毙掉。然后放在冰箱。
泡菜发酵依赖的是乳酸菌群，还有酵母菌，但是影响细菌生存环境的主要因子是酸碱值，温度，水分，氧气等，酒精毕竟不是主要产物，主要是靠产生的酸，大大降低PH值，使得环境不利于其他微生物的生长和繁殖。
新鲜的蔬菜保存时间不久，但腌制成泡菜后可以延长保存时间，那么泡菜要如何保存时间才能更长久呢?一般最长久的保存方法就是拿保鲜袋封好，放入冰箱中就可以保存2个月以上，注意不要有生水混入才不会坏。
泡菜是经过腌制和发酵的，它可以存放比较长的时间，如果是切碎了制成的泡菜，放在冰箱里至少可以存放两周的时间，如果是用泡菜坛腌制的，保存的时间会更长，只要保存的方法得当，拿保鲜袋封好，放入冰箱中就可以保存2个月以上，随时可以享受到泡菜的美味的。
用泡菜坛腌制的时间保存的长一点，但是在取用的时候要注意，不要让外面的杂质沾染进去，不然会影响到其它的泡菜而发生变质。如果是现做的，可以放进冰箱内保鲜，但是存放的时间不宜超过两周，要尽早在两周以内食用完。
在从泡菜坛中取出适量泡菜时，要注意不要将剩下的酸豆角污染了，以防发生变质;取出泡菜后要记得清洗过后再炒，有的泡菜上会附着一些白色物质，这可能是保存不得当或者是取用的时候带入了细菌，这样的泡菜最好不要吃。
整体来看一般做好泡菜后放在阴凉通风的地方就可以了。它和其他腌菜一样保存，避免有油进去，也不要总是翻动它。拿出来的泡菜就不要在放回去了，做好是拿多少做多少。水一定要淹过才不会坏。
泡菜捞出来之后需要放在干燥的地方，这样才能长时间保存。
泡菜的存放时间要相对长些但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体有害的物质。
将泡菜捞出来然后放在阳光下晾晒，放在干燥的地方就好。
泡菜捞出来以后，要把里面的水给毙掉。然后放在冰箱。
泡菜捞出来以后可以放在避光的地方或者放冰箱。
个人觉得可以放进冰箱里面，尽量避免受到阳光直晒。
你可以把泡菜处理干净弄好放到冰箱保温的里边。
这个可以不吃的时候放到冰箱里保存就可以了。
