下面是一种常见的做法：
食材准备：
- 新鲜红萝卜
- 盐
- 白糖
- 味精
- 麻油
- 酱油
- 酸醋
- 剁椒
制作步骤：
1. 挑选新鲜的红萝卜，洗净并去除根须，切成片，再切成丝备用。
2. 在切好的红萝卜丝中撒入适量的盐，用手搅拌均匀，或用筷子搅拌均匀，然后放置40分钟到1小时进行腌制。
3. 腌制好的红萝卜会出水，倒掉多余的水分，然后用手轻轻挤压红萝卜，保留一些汁水在红萝卜中。如果汁水太多，会影响口感，所以不要挤得太干。
4. 在另一个碗中，将味精、白糖、酱油、醋、麻油和剁椒混合在一起，制作成腌制的调料。
5. 将调料倒入腌制好的红萝卜丝中，用筷子搅拌均匀。
6. 搅拌均匀后，可以放置半个小时或放入冰箱稍微冷藏一下，让味道渗入红萝卜丝中，使其更加脆爽。
7. 完成后，即可享用美味的生腌红萝卜了。
把红萝卜切成丝放入葱姜蒜，花椒面，辣椒油，香油，盐，味精，然后炝入熟油拌匀即可
