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生腌红萝卜怎么做好吃(腌红萝卜的最佳做法)

生腌红萝卜怎么做好吃(腌红萝卜的最佳做法)

更新时间:2024-03-28 11:09:49

生腌红萝卜怎么做好吃

下面是一种常见的做法:

食材准备:

- 新鲜红萝卜

- 盐

- 白糖

- 味精

- 麻油

- 酱油

- 酸醋

- 剁椒

制作步骤:

1. 挑选新鲜的红萝卜,洗净并去除根须,切成片,再切成丝备用。

2. 在切好的红萝卜丝中撒入适量的盐,用手搅拌均匀,或用筷子搅拌均匀,然后放置40分钟到1小时进行腌制。

3. 腌制好的红萝卜会出水,倒掉多余的水分,然后用手轻轻挤压红萝卜,保留一些汁水在红萝卜中。如果汁水太多,会影响口感,所以不要挤得太干。

4. 在另一个碗中,将味精、白糖、酱油、醋、麻油和剁椒混合在一起,制作成腌制的调料。

5. 将调料倒入腌制好的红萝卜丝中,用筷子搅拌均匀。

6. 搅拌均匀后,可以放置半个小时或放入冰箱稍微冷藏一下,让味道渗入红萝卜丝中,使其更加脆爽。

7. 完成后,即可享用美味的生腌红萝卜了。

把红萝卜切成丝放入葱姜蒜,花椒面,辣椒油,香油,盐,味精,然后炝入熟油拌匀即可

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