秋梨膏棒棒糖粘稠不凝固怎么办（为什么自制秋梨膏棒棒糖不脆）

1、秋梨膏做出来不够粘稠，可能是因为熬制的时间不够。可以尝试回锅再熬制一会。熬制时候使用小火，熬制过程中需要不停搅拌。如果是糖放少了导致的不粘稠不成膏可以在回锅时候再加一-些糖。

2、熬制秋梨膏的过程中一定不要加水。由于秋梨膏的做法比较多样，加入的材料也会有所不同，自然会存在粘稠度不一的情况。另外，熬制的时间和梨的大小和汁水多少有关，梨子若汁水多，熬制的时间就需长一些。