能够和牛肉一起卤的有牛舌、牛肚、牛筋等等,当然卤味熟食制品牛肉类不要和其他食物一起卤。这样不会发生串味、也不会影响口感,比如牛肉不能和猪肉一起卤、因为牛、羊肉是清真食品,绝对不允许和猪肉类食物混合在一起,当然和鹅一起卤问题不大。