答：咖喱虾的做法是：先将大虾处理干净，剪去虾脚，去除虾线，洗净控干水分，锅中加油放入咖喱粉，辣椒面，煸香后加少量水，烧开后加入大虾，盐，煸至虾断生加入孜然粉即可。
所需材料：
- 1 磅大虾
- 1 个洋葱，切碎
- 2 个大蒜瓣，切碎
- 1 个红辣椒，去籽并切碎
- 1 汤匙橄榄油
- 2 汤匙咖喱粉
- 1/2 汤匙姜末
- 1/4 汤匙孜然
- 1/4 汤匙辣椒粉
- 1 (14 盎司) 罐椰浆
- 盐和黑胡椒粉适量
- 香菜、青葱（可选）
做法：
1. 用冷水解冻大虾，处理干净备用。
2. 在中火热锅中，倒入橄榄油，加入洋葱，蒜和红辣椒炒熟。
3. 加入咖喱粉、姜末、孜然和辣椒粉，翻炒 1-2 分钟，直到香味飘出。
4. 加入椰浆，并搅拌均匀。
5. 加入大虾，小火煮至虾变粉红色，约 3-5 分钟。
6. 根据个人口味，加入盐和黑胡椒粉，并混合均匀。
7. 煮熟后放入碗中，可选配香菜和青葱。
咖喱虾做法简单，可根据个人口味增减材料，加入个人喜欢的辣度，享受美味佳肴。
