答：有以下几种方法选柑子。
1.看品种：常见的橘子品种有砂糖橘、南丰橘、冰糖橘、黄岩蜜橘和橘柑等，其中砂糖橘是最甜的。
2.论大小：应选中等个为好，因为个大则皮厚，肉实不饱满，个小则发育不好，味欠佳。
3.辨色泽：应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的桔子都是不及格的。
4.比弹性：用两手指轻压，弹力好的则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。
5.看底窝：从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。
6.捏底部：底部捏起来感觉软的多较甜，捏起来硬硬的一般皮较厚，吃起来口感多半较酸。
