为什么说不能随便吃白芸豆呢（为什么医生不建议吃白芸豆）

有毒。之所以不能随便食用白芸豆，追根究底还是因为白芸豆有毒，而且毒性还很强。未经过特殊处理的白芸豆，确实不能随便吃。

一般来说适量吃白芸豆是没有副作用的，但长期或大量食用白芸豆可能产生恶心、腹胀等副作用。

白芸豆是一种普通食物，含有14.4g水分、23.4g蛋白质、1.4g脂肪、57.2g碳水化合物、2.4mg烟酸、0.26mg核黄素等营养物质。