【原材料】：瑶柱、牛肉、玉米、淀粉水、姜丝、花生油、生菜、食盐、胡椒粉。
【制作步骤】
第一步：首先准备一把瑶柱清洗干净，在砂锅里加上8-10碗清水，把瑶柱放进去煮一下，再准备一碗玉米，多清洗两遍，把上面的灰尘都清洗干净。
第二步：把玉米里面的水倒掉，加上一勺食用油搅拌均匀，砂锅里的水煮开，再烧6分钟，把玉米倒进去，先开大火煮开，然后转到小火继续煮。
第三步：准备一块牛肉切成片放在碗中，加上淀粉水、姜丝、花生油搅拌均匀，大约腌制20分钟，把生菜清洗干净切成丝备用。
第四步：把腌制好的牛肉放在砂锅里面，开大火把牛肉快速搅散，加上一点食盐、胡椒粉搅拌均匀，再煮10分钟左右，把生菜放进去搅拌均匀，就可以食用了
1/7 牛肉逆纹切成片或者剁成牛肉碎都可以；

2/7 锅中放适量清水，冷水下姜片和牛肉；

3/7 水开后撇掉血沫，转慢火煲，使牛肉出味；

4/7 这时我们准备胡萝卜，把它去皮用刷丝器刷成粗丝或者切成丁都可以；

5/7 玉米粒新鲜取下备用；同时大米和小米也淘洗干净备用；

6/7 当材料准备好时，把胡萝卜碎，玉米粒以及洗好的二米下牛肉汤锅中，大火煮开；
7/7 转小火慢慢煲30-40分钟成粥即可！食用时可以加少许盐调味，下香菜搅匀即可
