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冬瓜汤的简单做法冬瓜汤怎么做好吃又好喝(冬瓜汤的10种做法大全)

冬瓜汤的简单做法冬瓜汤怎么做好吃又好喝(冬瓜汤的10种做法大全)

更新时间:2024-04-10 23:44:28

冬瓜汤的简单做法冬瓜汤怎么做好吃又好喝

冬瓜汤是用冬瓜为主要食材做成的家常汤菜,口味清新,营养丰富,有开胃消食、利水通便等作用,冬瓜可以和排骨、海带、虾仁等一起炖汤喝,夏天喝上一碗冬瓜汤,还能消暑解渴,尤其适合食欲不振的人群食用。这里推荐六种营养又好喝的做法。

一 排骨冬瓜汤

材料:猪排骨、冬瓜、盐、鸡精、胡椒粉。

做法:

1、排骨剁小块,用温水煮开,去血汤;

2、冬瓜去皮去籽,切成小块,入开水汆一下捞出;

3、锅内放水,放入排骨煮开,用小火炖烂;

4、排骨煮到八成熟时,将冬瓜放入汤内同煮;

5、加适量盐、鸡精、胡椒粉,即可。

二 陈皮冬瓜汤 

材料:冬瓜、鲜香菇、陈皮、盐、白砂糖、姜、味精、香油。

做法 :

1、冬瓜去皮切成块,在沸水中稍煮,捞出浸冷沥干;

2、陈皮浸软,除去果皮瓤,冬菇去蒂浸软洗净;

3、用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片,将汤煮沸倒入锅内;

4、盖上盖子,放入蒸笼蒸约1小时,加入精盐、香油调味,即可。

三 虾皮冬瓜汤 

材料:冬瓜、虾皮。

做法:

1、冬瓜洗净去皮,切成片,姜切成片;

2、砂锅放水,倒入冬瓜和姜;

3、冬瓜煮到透明,倒入虾皮煮五分钟;

4、散上蒜苗,即可食用。

四 紫菜海带冬瓜汤

材料: 紫菜、水发海带、冬瓜、绍酒、精盐、味精、葱结、姜片、豆油。

做法:

1、将紫菜用冷水泡软,去除泥沙,放入锅内;

2、加少许水和绍酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂;

3、海带切成菱形块,冬瓜去皮及籽,洗净切块;

4、炒锅上火,放入豆油烧至五成熟,加入冬瓜、海带煸炒2分钟;

5、放入开水,用大火煮半小时,再放入紫菜及原汤;

6、用大火煮15分钟,待瓜烂时,放入精盐、味精即可。

五 冬瓜豆腐汤

材料:冬瓜、豆腐、食用盐、食用油、酱油、香葱。

做法:

1、冬瓜清洗干净去皮后切成块备用。

2、香葱洗净切成小粒状备用,豆腐切成块备用。

3、加少量油热锅,然后往锅中倒适量水,放入冬瓜煮20分钟左右。

4、水开后倒入豆腐继续煮至熟。

5、然后根据自身爱好放适量葱花,盐和酱油。

6、最好再煮3-5分钟即可。

六 茼蒿冬瓜汤 

食材:冬瓜250克,茼蒿150克。少许葱花,盐,油。

做法 :

1、先将茼蒿摘洗干净,冬瓜去皮洗净切片备用。

2、锅内放适量清水开火烧开 倒入冬瓜片加锅盖烧开,约烧开5分钟。

3、再倒入洗净的茼蒿,加入适量的盐,加入适量的味精,少量的食用油,放入葱花拌匀即可。

冬瓜海米汤

食材:冬瓜1块,海米1把,香菜1颗

调料:盐,鸡精,香油

做法:

1、冬瓜去瓤后切片备用;

2、海米用水浸泡,洗净后备用;香菜洗净切香菜末;

3、锅中倒1勺油,油热后将海米下锅炒熟,然后再将切好的冬瓜下入锅中翻炒均匀;

4、然后根据需要添水,想多喝汤就多添些水,大火煮开后根据个人口味加盐调味;

5、然后转小火再煮10分钟左右,加鸡精和香菜末,关火后点香油即可。

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