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炒平蘑的做法(肉炒平蘑家常做法)

炒平蘑的做法(肉炒平蘑家常做法)

更新时间:2024-04-06 16:20:23

炒平蘑的做法

我来简单介绍一下炒平蘑的做法。

材料:

平蘑、姜、葱、蒜、盐、生抽、糖、料酒、鸡精、油

步骤:

1. 平蘑清洗干净后,切成薄片,姜、葱、蒜切成末备用。

2. 热锅凉油,加入姜葱蒜末爆香。

3. 加入平蘑,翻炒均匀,加入适量盐、糖、料酒、鸡精调味。

4. 继续翻炒至蘑菇变软,加入生抽炒匀即可。

注意事项:

1. 切蘑菇的时候要尽量薄,这样更容易入味。

2. 烹饪过程中,不要加太多油,否则容易炒糊或者变得太油腻。

3. 如果喜欢更入味的口感,可以适量加一些辣椒或者豆瓣酱。

总体来说,炒平蘑的做法比较简单,难度不高。只要注意材料的处理和烹饪的火候,就可以做出美味可口的平蘑了。

平蘑500g

五花肉50g 

胡萝卜50g 

尖椒30g

辅料: 盐适量 水淀粉适量 海鲜酱油适量

1. 平菇洗净,撕成小块。

2. 锅中加水,烧开后放入平菇,淖几分钟捞出控净水。

3. 胡萝卜,尖椒,五花肉切片备用。

4. 锅中加油,放入肉,炒出油,有点焦黄最好。

5. 倒入平菇,翻 炒,加少许酱油,盐。

6. 加入胡萝卜,继续炒。

7. 胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。8.

 用水淀粉勾薄芡后出锅。

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