田七菜的吃法相当多，最正确的莫过于凉拌了。直接凉拌的话，口感清爽又香脆，能够引发食欲，先把田七菜摘好放到水里，过一遍之后就可以去掉它的苦味，再保留它的清香。
此时可以选择白醋，生抽盐，糖蒜等适量还可以加入白芝麻和香油，将田七菜处理干净之后，过水之后就可以加入，这些料理产品一起捣鼓了，捣鼓完之后你会发现田七菜成为了美味佳肴。田七菜的正确吃法，除了凉拌之外还可以通过生炒的方式来呈现它的美味，只要加入油，加入蒜头，再把再好的田七菜放入油锅里面炒一遍的话，香味扑鼻，让人心动不已。
凉拌田七菜的做法原料：田七菜
辅料：大蒜，盐，糖，香油
做法：
1.田七菜洗净，入沸水锅焯煮两分钟，捞出过凉水，挤干水份．
2.大蒜瓣捣成蒜泥，加入一大勺香油，搅拌均匀，再调入盐，少许糖提味，再加一点点味极鲜酱油，拌匀后，加入田七菜中，拌匀即可．
