花椒树的修剪相对比较简单，首先是树形，一般采取自然开心形或者从状型，主枝高度2米左右，开张角度45度，背侧配备结果枝组，背上背下不留大型结果枝，然后就是调整枝组，控制结果枝健壮、枝龄不超过8～9年生。
幼树和初挂果树的修剪；：；幼苗定植的当年或第二年冬季在基干25—30公分处，剪去顶端；初挂果的幼龄树整形和结果并重，修剪量宜从轻，一般不短截，只进行些撑、拉和曲枝等。留好骨干枝，剪去多余枝，基部萌发枝条留好主枝3—5个，其余从基部剪去。；幼树和盛果期果树宜在秋季修剪，弱树和老树宜在春季。修剪时，注意把干枯枝、过密枝、病虫枝首先剪掉，对病虫枝进行集中烧毁，是防治花椒树腐烂病、叶锈病、根腐病、吉丁虫、瘿蚊和红胫跳甲的有力措施。；以上就是花椒树整形修剪技术，修剪时间以秋季采收后为最好。冬季修剪枝条易受冻害而干枯，春季修剪，易因伤流过多而减产修剪时一定要注意疏缩结合，较少短截，去弱留强，疏弱芽留壮芽。
