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酱爆炒黄瓜的做法(酱炒黄瓜的家常做法简单)

酱爆炒黄瓜的做法(酱炒黄瓜的家常做法简单)

更新时间:2024-03-28 16:01:25

酱爆炒黄瓜的做法

 

步骤

1.嫩黄瓜去蒂洗净,切成丁,放入盆内,加盐腌制片刻,滗去水分。

2.猪肉去筋膜,切成小丁。

3.葱姜切末,加入适量的黄豆酱搅拌均匀。

4.锅内放入花生油烧热,下入肉丁煸炒,加入调好的黄豆酱炒2-3分钟。

5.加入黄瓜丁,烹料酒,放酱油、盐,加少许水,用湿淀粉勾芡,见汤汁稠时淋入香油即可。

做法简单,材料易得,特别适宜夏天食用。
如下:首先将黄瓜切成均匀的长条或片状,备用。
接着取一只锅,加少量油,放入酱料,炒香后加入黄瓜,翻炒几分钟即可。
注:酱料可以自行根据口味选择,最好选用较浓郁的酱油或豆瓣酱等作为主要调味料,能更好的突出黄瓜的鲜美。
如需添加其他蔬菜也可以,如青椒、豆角等,口感更加丰富。

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