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啫啫猪杂煲(广东正宗啫啫猪杂煲做法大全)

啫啫猪杂煲(广东正宗啫啫猪杂煲做法大全)

更新时间:2024-03-25 01:08:15

啫啫猪杂煲

方法如下

食材清单

姜 适量 、 东北大蒜 1棵 、 洋葱 1颗 、 料酒 、 花生油 、 芝麻油 、 蒜头 适量 、 青椒 1个 、 煲仔酱 适量 、 冰糖 适量 、 粉肠 若干 、 大肠 若干 、 猪肝 若干 、 黄喉 若干

烹饪步骤

步骤1/9

先把买好的猪杂冲洗干净,然后切好,放盘待用。

步骤2/9

切好姜片,洋葱,蒜头,青椒,大蒜待用。

步骤3/9

猪粉肠要用沸水煮过。

步骤4/9

沥干水后,待用。

步骤5/9

准备好材料后,就开始烧锅。

步骤6/9

煲底放油,烧热后,放蒜头,姜片爆香。

步骤7/9

放入猪肝用大火干逼至5成熟时,转小火。

步骤8/9

放入粉肠、大肠、黄喉、煲仔酱、蚝油、盐、冰糖,再开大火把所有用料翻拌至渗出香气。

最后一步

最后撒入少许香菜段,盖上盖,浇上花雕酒,趁热上菜。

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