方法如下
食材清单
姜 适量 、 东北大蒜 1棵 、 洋葱 1颗 、 料酒 、 花生油 、 芝麻油 、 蒜头 适量 、 青椒 1个 、 煲仔酱 适量 、 冰糖 适量 、 粉肠 若干 、 大肠 若干 、 猪肝 若干 、 黄喉 若干
烹饪步骤
步骤1/9
先把买好的猪杂冲洗干净，然后切好，放盘待用。
步骤2/9
切好姜片，洋葱，蒜头，青椒，大蒜待用。
步骤3/9
猪粉肠要用沸水煮过。
步骤4/9
沥干水后，待用。
步骤5/9
准备好材料后，就开始烧锅。
步骤6/9
煲底放油，烧热后，放蒜头，姜片爆香。
步骤7/9
放入猪肝用大火干逼至5成熟时，转小火。
步骤8/9
放入粉肠、大肠、黄喉、煲仔酱、蚝油、盐、冰糖，再开大火把所有用料翻拌至渗出香气。
最后一步
最后撒入少许香菜段，盖上盖，浇上花雕酒，趁热上菜。
